皇家巧克力蛋糕-1
皇家巧克力蛋糕-2

皇家巧克力蛋糕

重量：350公克
材料：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、蘇打粉、牛奶、沙拉油、奶油霜、黑巧克力、動物性鮮奶油
單位：1 個
價格：450元
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  • 【做　法】
  • 1.蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
  • 2.待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
  • 3.將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
  • 4.待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。